Tak cuma terkenal dengan keindahan pantai dan lautnya saja, Bangka Belitung juga mempunyai khas keragaman kulinernya. Mulai dari makan berat, minuman, hingga camilan yang dapat dibawa pulang ke rumah menjadi jajaran makanan khas Bangka Belitung yang mesti dicoba.
Apabila kamu mempunyai kesempatan untuk berwisata kesana saat akhir pandemi nanti, jangan lupa untuk mencicipi sebagian makanan khasnya, ya. Kamu bisa melatih lidah dengan makanan-makanan khas Melayu, yang salah satunya bisa kamu temukan dari Bangka Belitung.
Melimpahnya makanan khas dari daerah ini sebab bahan-bahan masakan yang diterapkan berbeda antara pulau Bangka dengan pulau Belitung. Juga adanya imbas dari masyarakat lain, terlebih Sumatera Selatan dan juga Tionghoa.
Makanannya umumnya di dominasi dengan makanan berbahan dasar seafood yang pengolahannya dengan cita rasa Melayu juga Tionghoa. Kamu yang menyukai gurihnya seafood dan rempah-rempah, tentu harus mencicipi makanan khasnya saat bertandang ke sana.
3 Makanan Khas Bangka Belitung
1. Rusip
Rusip biasa orang Bangka konsumsi sebagai lauk tambahan dalam seporsi nasi, berbeda dengan Belacan adalah sebagai bumbu tambahan untuk penyedap sambel dan makanan lain. Makanan yang satu ini yaitu berupa saos pedas yang terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan memakai garam, air gula aren, dan air kerak nasi.
Fermentasi ikan ini baru siap di konsumsi sesudah mengeluarkan aroma khas. Kalau sudah demikian itu, tambahkan irisan cabai, bawang merah, dan perasan jeruk saos pedas. Rusip lebih nikmat jika memakannya dengan nasi panas, lalapan, dan lauk lainnya.
2. Mie Koba
Varian bakmi yang juga menjadi makanan khas Bangka Belitung ialah Mie Koba. Mie Koba terkenal dengan kuah kaldu yang terbuat dari ikan tenggiri. Ikan tenggiri yang direbus kemudian digiling, lalu ditumis dan direbus lagi bersama bumbu rempah rempah, seperti pala, cengkeh, ketumbar dan gula aren serta kayu manis. Untuk menambahkan citarasa, bakmi ini biasanya di tambahkan perasan air jeruk kunci, yang serupa dengan jeruk nipis.
3. Kricu
Makanan khas yang satu ini dapat kamu jadikan oleh-oleh ataupun camilan, Kricu terbuat dari telur cumi. Makanan bertekstur renyah dengan citarasa gurih ini berbahan dasar adonan telor cumi, sagu, telur ayam, garam dan penyedap.
Itulah 3 makanan khas Bangka Belitung yang berupa makanan berat untuk kamu coba saat berkunjung ke Bangka Belitung. Terdapat pula makanan ringan khas untuk kamu jadikan oleh-oleh ke saudara dan teman.